Commis de cuisine

Description de fonction

Pour un de nos clients, nous sommes à la recherche d'un(e) commis de cuisine dans un restaurant type brasserie.

Vos tâches seront les suivantes :

Travail préparatoire :

aide à la mise en place des aliments:
nettoie, lave, épluche, coupe, hache et cuit les légumes (fruits)
prépare les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades etc.
rôtit (méthode simple) et coupe

Durant le service:

aide le chef de partie ou cuisinier dans les préparations; suit ses instructions

Après le service:

débarrasse
assure la conservation hygiénique des denrées alimentaires
nettoie le lieu et les instruments de travail
assure l'ordre et la netteté dans la cuisine
respecte les normes de sécurité pendant le travail
commande, réceptionne et contrôle des marchandises selon les instructions du chef de partie et/ou du cuisinier

Profil

Vous avez une excellente connaissance des techniques et des produits
Vous parlez couramment le français ( la connaissance du Néerlandais est une valeur ajoutée )
Vous connaissez les directives HACCP
Vous avez le sens du raffinement et de l'hygiène
Vous êtes motivé(e) et entreprenant(e)
Vous avez le sens de l’hospitalité
Vous êtes créatif et vous trouvez de nouvelles idées
Vous êtes communicatif et avez une attitude positive
Vous travaillez de manière autonome mais aussi en équipe
Vous êtes fiable, ponctuel et résistant au stress
Flexible, enthousiaste et prêt à travailler le soir et le week-end

Offre

Un contrat de mi-mars à fin septembre (possibilité de prolongation)
Salaire compétitif, Indemnité kilométrique ou de vélo, Possibilités de formation interne, Écochèques, rime de fin d'année
Une organisation qui laisse place à l'initiative et à la créativité

Belgio

Neufchâteau

Horeca / Commerce de détail

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