Charcutier

Description:

Vous feriez des préparations diverses comme :

- Pâtés
- Terrines
- Cervelas
- Foie gras
- Magret farci au foie gras

Ainsi que d'autres types de charcuterie. Ils produisent aussi des charcuteries kasher.

Profil

Vous êtes un charcutier ou boucher-charcutier expérimenté
Vous devez connaître les méthodes de cuisson à basse température , les cuissons vapeurs ainsi que les techniques sous-vide
Vous devez connaître les additifs qui permettent de garantir la durée de conservation des produits ainsi que les normes GMP
Si vous êtes capable d'assumer un rôle de teamleader, c'est un plus

Offre

- Mission en vue d'engagement fixe après une période d'intérim probante

- Salaire selon la CP voire plus suivant expérience et CR de 8€

Entreprise

Notre client est actif dans la production de foie gras et de magrets ainsi que les charcuteries/charcuteries fines.

Belgio

Technique / Production / Maintenance industrielle

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