Pizzaiolo

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Le pizzaiolo est responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des pizzas selon les recettes de l'établissement. Il doit veiller à la qualité des ingrédients, au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, et à la satisfaction des clients. Le pizzaiolo travaille en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine et le personnel de service pour garantir une expérience culinaire de haute qualité.

Responsabilités principales :

  • Préparer la pâte à pizza selon les recettes et les méthodes de l'établissement.
  • Allumer, chauffer et entretenir le four à pizza, en veillant à maintenir une température adéquate pour une cuisson optimale.
  • Gérer plusieurs commandes simultanément, en assurant une cuisson uniforme et en respectant les délais.
  • Vérifiez la qualité des pizzas avant le service, en s'assurant qu'elles répondent aux normes de l'établissement.
  • Maintenir un espace de travail propre et organisé en suivant les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Surveiller les stocks d'ingrédients et passer des commandes si nécessaire.
  • Gérer les inventaires pour éviter le gaspillage et assurer la disponibilité constante des produits.
  • Travailler en étroite collaboration avec le reste de l'équipe de cuisine pour assurer une coordination efficace.
  • Répondre aux demandes spécifiques des clients concernant les pizzas, y compris les préférences alimentaires ou les restrictions.

Profil recherché

Diplômes et expérience :

  

  • Expérience préalable en tant que pizzaiolo ou dans un poste similaire en restauration.
  • Formation en cuisine ou diplôme en arts culinaires, un atout.
  • Connaissance des différents types de fours à pizza et des techniques de cuisson associées.
  • Capacité à soulever des objets lourds (pâte, sacs de farine) et à rester debout pendant de longues périodes.
  • Flexibilité pour travailler en horaires décalés, y compris les soirs, week-ends et jours fériés.

  

 

 

Rémunérations et avantages sociaux

Horaires :

  • Disponible le week-end
  • Heures supplémentaires
  • Travail de jour
  • Travail en soirée
  • Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire :

  • Dimanche ou jour férié majoré
  • Heures supplémentaires payées
  • Pécule de vacances

Salaire de la CP 302 : entre 14 et 15 euros brut de l'heure.

Evolution salariale après une période de test possible.

Tara
Belgium
Oras
Waremme
Functie
Horeca / Commerce de détail, Personnel de cuisine et de salle
Cerinte

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