Boulanger

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Boulanger Artisanal À propos de notre client

L'agence Vilvadis recrute pour une boulangerie artisanale, reconnue pour la qualité de ses produits, son savoir-faire traditionnel et le respect des méthodes de panification. Implantée au cœur de sa région, cette enseigne met un point d'honneur à offrir des produits frais, savoureux et faits maison chaque jour. Pour renforcer son équipe du fournil, notre partenaire recherche un profil passionné par le métier du pain.

 

Votre Mission : Fabrication et Panification Artisanale

Au sein du fournil, vous participez à l'ensemble du processus de fabrication des pains, viennoiseries et poudres selon les recettes et normes de la maison.

Vos responsabilités :

  • Pétrissage & Pousse : Sélectionner les ingrédients, peser les doses, préparer les pâtes et gérer les temps de fermentation/pousse avec précision.
  • Façonnage : Façonner les différents types de pains (pains traditionnels, pains spéciaux, baguettes, viennoiseries) de manière manuelle ou semi-automatisée.
  • Cuisson : Assurer l'enfournement, la conduite du four et la cuisson optimale des produits pour garantir une dorure et une texture parfaites.
  • Hygiène & Sécurité : Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène alimentaire (HACCP), nettoyer et entretenir le matériel ainsi que le plan de travail.

 

Profil recherché

  • Formation / Expérience : Vous êtes titulaire d'un diplôme en boulangerie (CAP, CESS, diplôme de chef d'entreprise ou équivalent) ou vous justifiez d'une expérience réussie en fournil/boulangerie.
  • Compétences Techniques : Maîtrise des différentes étapes de la panification, de la gestion des levains, du pétrissage et des températures de cuisson.
  • Savoir-être : Passionné(e), rigoureux(se) et autonome, vous possédez le sens du détail et appréciez le travail en équipe.
  • Rythme : Vous êtes à l'aise avec les horaires matinaliers/nuit propres au secteur de la boulangerie.

Rémunérations et avantages sociaux

  • Stabilité : Un poste à temps plein en vue d’un engagement à long terme (CDI).
  • Package Salarial :
    • Salaire attractif fixé selon la commission paritaire du secteur et votre niveau d'expérience.
    • Avantages extralégaux.
  • Cadre de Travail : Intégrer une équipe à taille humaine, au sein d'un environnement équipé d'un matériel qualitatif valorisant le vrai travail artisanal.

Passionné(e) par l'artisanat du pain et désireux(se) d'exprimer votre savoir-faire au sein d'un atelier reconnu ? Postulez sans tarder via Vilvadis !

Tara
Belgium
Oras
Huy
Functie
Technique / Production / Maintenance industrielle, Ouvrier
Cerinte

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